一分錢一分貨當然是亙古不變的真理,不過,偶爾還是會有付出一分錢,卻收回十分價值的好康。網友曉伏爆料,拿下米其林一顆星星的Gramercy Tavern有全紐約最超值的特價午餐,趁著2007年夏季餐廳週上門驗證,這一次,不只是食神保佑,大概連媽祖阿拉耶穌基督都在一旁助禱,讓我們享受到完全滿足的美食大餐。

幾次餐廳週與特價午餐的經驗下來,總覺得高級餐廳的食物品質會跟著價格一起打折,帶給食客的遺憾遠大於滿足。但Gramercy Tavern可不一樣,絲毫不因折扣時段而降低水準,端出來的菜色讓我們陷入不斷複誦「好好吃喔」的半痴呆狀態,而且貼心又殷勤的服務態度更是讓人難忘,難怪會在紐約本地的美食評鑑Zagat拿下高分,同時登上最受歡迎的餐廳寶座。

Gramercy Tavern賣得是美國菜,美國是個種族大鎔爐,所以菜色也帶著濃厚的混血色彩,這裡的菜餚都沾染了些許日式、法式、英式等異各國料理的風味,吃完之後其實還是很難捉摸出所謂美國菜的清楚風貌,唯一確定是,原來美國菜不只是速食店的漢堡薯條而已,而且還能呈現出令人驚艷的好滋味。

儘管是人滿為患的餐廳週,Gramercy Tavern的服務水準,在我所經歷的紐約眾家餐廳中仍是穩佔第一,從門口領抬到桌邊的侍者都是熱情有禮。由於用餐經驗實在太爽快,短短一週之後我們忍不住又登門造訪,讓米其林星級大廚為我家老婆大人祝壽。

接連二次到訪,我們幾乎點光了菜單上的餐點,沒想到服務生特地端來一盤前菜免費招待,因為他覺得這是
Gramercy Tavern的招牌菜,如果我們錯過就太可惜了,這個貼心的舉動馬上為這家餐廳加了一萬分。不只如此,因為點菜時聽到同桌的朋友揚言要獨自霸佔一道風味絕佳的甜點,店家索幸再招待一份,避免我們這群餓鬼為了搶食而翻桌。當然,最後甜點登場時,大廚還不忘在餐盤畫上賀詞為壽星慶生…東西好吃、服務滿點,Gramercy Tavern精確地示範了一家好餐廳,應該如何帶給顧客最大的滿足。

置頂的照片是軟嫩多汁的烤豬肋排,呈現出豬肉料理難得的細緻口感,一個字,讚!




軟殼蟹沙拉,可以連殼一起吞下的軟殼蟹,咬下之後帶點海水鹹味的汁液會在口中迸發而出,風味一絕!



沒想到特價午餐也能端出生蠔待客,新鮮的生蠔個頭雖小,滋味倒是十分肥美



花枝的醬汁帶點清爽的和風,切成為細條的花枝口感變得十分柔軟,讓本來討厭這道海鮮的我對它刮目相看



深海紅點鮭
(Arctic Char) 是鮭魚的近親,但口感細緻許多



烤得焦脆的鱒魚,魚肉上纏著香酥的培根,內餡裡填塞了爽口的波菜泥,口感豐富而多變化,完全是一個擊中Feel!



滋味平凡的雞肉,當天唯一的敗筆



焦糖巧克力蛋糕非常香濃



搭配芒果
sorbet以及焦糖餅乾
的椰汁西米露讓在場女性陷入瘋狂,這也就是我們二度造訪時,店家特地招待一份的人氣甜點



溫潤的熱巧克力塔,除了好吃沒有第二句話



熱騰騰的桃子塔搭上冰涼的
Sorbet,爽度也是百分百



二次造訪時店家招待的P
ortobello Pie,上有鮮甜的大蘑菇,下有酥脆的餅皮,佐上濃郁的Goat Cheese
,果真是不容錯過的招牌菜



香甜的
Risotto(蔬菜燉飯)
很對在場女性的胃口



雞肝醬是當天味道比較一般的菜餚



兔肉香腸上桌前,同桌友人個個擺出一副動物保育人士的清高姿態,但最後大家還是忍不住都嚐了一口,實際上跟一般的
sausage吃起來沒有兩樣



第一次來沒有吃到的Meat Ball 是我們再度造訪的最大原因,肉球
鑲嵌進香濃的起司,下面墊了酸味馬鈴薯泥,風味絕佳



藍玉米聖代口感特別,讓
在場女性讚不絕口



店家招待的西米露



洋梨塔也是冷熱搭配,滋味酸甜交錯,好吃不在話下



店家在壽星點的巧克力蛋糕獻上賀詞,誠意十足,為這頓滿意度一百分的美食體驗劃下完美句點



Gramercy Tavern
(212) 477-0777 
42 E 20th St, New York

 

 

 

 

 

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在星巴克可以幹麻?喝咖啡、讀小說、帶著筆電上網…直到見識四位熟女在紐約聯合廣場星巴克的現場示範,這才發現原來咖啡館也能充當麻將間!相形之下,
我們台客在泡沫紅茶店叼牌的行徑還真是小巫見大巫。

某日下午,正忙著跟朋友在巴克喝咖啡聊是非,耳邊卻傳來陣陣熟悉的聲響,轉頭望去赫然發現隔壁桌已經打起方城之戰。雖然曾在電影溫馨接送情裡看過外國老太太打麻將的場景,但親眼瞧見老外大剌剌地在公共場所宣揚國粹,還是覺得整個有瞎到的Feel,忍不住過去要求拍照留念。

忙著打牌的白人熟女不但大方入鏡,還熱情地招呼我們下場插花,不過因為連吃、碰、胡牌的英文該怎麼講都不知道,只好以’’會打,可是不高明’’的理由婉謝。 

紐約客的居家空間多半十分狹隘,加上家裡裝冷氣的人不算多,所以炎夏午後到冷氣、冷飲一應俱全的咖啡館開戰,倒是個挺聰明的選擇。一旁紐約客對於這個突兀的場面見怪不怪,沒人吭一聲氣,至於上陣廝殺的四位熟女應該還在入門階段,人手一張小抄,上面寫滿密密麻麻的英文花色名稱與遊戲規則。
 




回家請教維基大神後,才發現除了華人地區與日本之外,早在1920年代麻將就曾在美國掀起一陣熱潮,特別在女性以及猶太社群間最為風靡,歌手Eddie Cantor 還灌錄了一首單曲"Since Ma is Playing Mah Jong"。另外,打麻將在美國通常會被視為聯絡感情的社交活動,不像在亞洲沾染上濃厚的賭博色彩。

最有趣的是,老美打麻將好像玩賓果一樣,胡牌的贏家會搶著大喊一聲’Mahjong’’!而筒子叫dots,條子叫bamboos,萬子是Characters,東南西北還是eastsouthwestnorth,中發白就變成了red titlegreen titlewhite title

吃牌要喊
Chow,槓牌與碰牌則是發音跟國語接近的KongPong。當然,美式麻將的規則與我們熟悉的打法不盡相同,而且美國人似乎沒有自摸這回事…自摸是打麻將的王道啊!少了這項極樂,人怎麼可能會有動力摸上八圈?

 如果你想要教外國朋友打麻將,維基的網頁有非常詳細的英文版麻將指南:
http://en.wikipedia.org/wiki/Majong




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就像
Armani生出A/XDonna Karen產下DKYN,美食圈一如時尚界,價格高貴的名牌餐廳,也會派出要價比較平民化的副牌餐廳下海撈錢。至於副牌能不能像名牌一樣,帶給食客無限昇華的美食體驗,有時候還真得看顧客運氣如何…很不幸的,在光顧Café Boulud的這一天,幸運之神與食神顯然都沒有站在我們這邊。

在紐約,明星主廚Daniel Boulud,旗下除了豪華法國餐廳Daniel,還有走Casual風的創意法式料理餐廳Café Boulud,以及賣鵝肝醬漢堡而出名的DB Bistro Moderne。來自法國里昂的Daniel Boulud,曾經擔任紐約傳奇餐廳Le Cirque的大廚,是最受紐約客愛戴的名廚之一,他的Daniel連續兩年都只拿下米其林二星評價,還引起許多美國饕客的不平之鳴。

本來打算趕在夏季餐廳週前往Café Boulud朝聖,希望能在這家副牌餐廳中,找尋到名牌大廚的美味蹤跡。不過Café Boulud實在太過熱門,活動舉辦期間座位早就被預定一空,所幸因為向隅者眾,店家決定將打折時段延長至八月底,這才有機會登門一探究竟。

Café Boulud標榜讓顧客能在較輕鬆的氣氛中,享受滋味較清爽的法國菜。首先上場的前菜鴨肉凍﹙置頂照片﹚口感特別,外硬內嫩的凍肉冷冷地散發著鴨肉香氣,算是一個不錯的開始。

另一道前菜玉米冷湯也是個新鮮的體驗。第一口喝下時覺得玉米湯的冷調滋味真是有趣極了,但隨後馬上想到…這不就是冷掉的玉米濃湯嗎?對於這道菜的評價頓時大打折扣。


菜之一的羊肉餃。咬開後內餡散發著濃重的香料味,幾乎完全掩蓋了羊肉醬的味道,淋在上頭的起司醬汁完全達到死鹹的標準。


另一道主菜香煎牛排,肉質乾柴,是當天最讓人失望的一道菜。


黑鱈﹙sablefish﹚是當天最出色的一道菜。香嫩多汁的美味魚肉,爽口的好味道終於挽回我對Daniel Boulud的一點信心。




雖然主菜不如人意,幸好法國餐廳的甜點總是特別精采。溫潤的熱藍莓塔搭配松子口味的鮮奶油,除了好吃沒有第二句話。


巧克力蛋糕味道濃郁,特別的是上面的Sobet居然是偏酸的水果口味,兩香平衡之後風味恰到好處。

 

草莓口味的Mascarpone Cheese加上桃子口味的Sobet,果香與起司相互香激盪,也是水準以上的佳作。


吃完之後,深感再精采的甜點,也無法彌補這一餐的缺憾。期待越深,失望也就越大,食物的滋味與明星主廚的名氣完全不成正比,除了到一此遊之外,唯一的收穫,大概也就是破解了自己對於美食名牌的迷思…
Daniel Boulud用一頓午餐教導我們,一分錢一分貨,永遠是難以顛破的真理。


Café Boulud
212 772-2600 
20 E 76th St, New York

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Photo from www.playbillarts.com

在小說與電影版的魔戒席捲全球之前,世界各地早有大批樂迷為了另一枚會唱歌的魔戒瘋狂。

華格納的指環系列﹙Der Ring Des Nibelungen﹚是音樂劇場歷來最龐大的巨作,一共分為萊茵河的黃金﹙Das Rheingold﹚、女武神﹙Die Walküre﹚、齊格菲﹙Siegfried﹚、諸神的黃昏﹙Gotterdammerung﹚四齣歌劇,上演一次足足得花上四個夜晚、長達15個鍾頭以上的時間。

華格納的這枚魔戒,開創出嶄新的樂劇型態,讓歌劇從過去宣敘調敘事、詠嘆調抒情的推展模式,轉化為由動機Leitmotif主導,也就是不同的角色、情境會有專屬的音樂主題,使戲劇與音樂緊密結合,激盪出更深刻的象徵與意涵。

指環被視為表演藝術的頂點,除了樂團編制龐大,還得動用大批能夠征服高難度唱腔的頂尖歌手,例如Siegfried一角就被封為歌劇男高音最艱難的關卡。同時劇中包含大量如屠龍、天宮崩裂、躍馬入火堆殉情等奇幻場景,舞台製作的挑戰極高,因此世界上僅有少數歌劇院有能力搬演,一旦指環劇正式登台,往往也會吸引各地的樂迷前來朝聖。

由於製作門檻高,所以不少樂團都會把挑戰指環當作成年宣言。我們的國家交響樂團(NSO)在指揮簡文彬過人的魄力帶領下,便以半音樂會、半正式歌劇的演出形式演譯全本指環,慶祝國家交響樂團邁入二十週年,並成為了歐美樂壇注目的焦點。

無獨有偶,當紅的Kirov Opera也在明星指揮葛濟夫(Valery Gergiev)的領軍下,打造出一枚洋溢俄羅斯風情的指環,當作俄國樂壇重出鐵幕後的成年禮。

來自聖彼得堡的Kirov Opera隸屬歷史悠久的馬林斯基劇院(Mariinsky Theatre),與當今執古典芭蕾界牛耳的Kirov Ballet系出同門,是隻評價極高的音樂大軍,特別是近年籠罩在葛濟夫的明星光環下,聲勢扶搖直上。

因為政治因素,華格納歌劇在俄國雪藏將近一世紀,直到俄共垮台才重見天日,因此葛濟夫在接下瑪林斯基劇院總監一職後,便計畫讓華格納的歌劇瑰寶重回俄國舞台。

他找來集雕刻家、建築師、舞台設計與導演於一身的俄國藝術家George Tsypin,共同打造指環劇,不但全部沿用俄籍音樂家上陣,還將源自北歐神話的指環,舞台場景拉至彷似遠古中亞草原的奇幻空間,企圖塑造斯拉夫風味十足的民族神話。

這枚俄式指環自2003年首演以來,一路滾動過東京、首爾、德國Baden Baden、洛杉磯等地,終於在20077月,滾進了紐約大都會歌劇院。

到了正式上演的那一刻,只見眾多在歌劇院前等候入場的瘋狂指環迷身著畢挺西裝,或是華麗的晚禮服,頭上卻頂著女武神的維京海盜帽,突兀的組合蔚為奇景,也將現場樂迷期待指環洗禮的興奮心情推升至最高點。



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葛濟夫的指揮手法一向以暴力美學著稱,運用近乎咆嘯的管樂與張力十足的弦樂,創造出一種粗礰、澎拜、極富感染力的音樂風格。加上Kirov版指環標榜濃厚的俄羅斯風情,原本以為葛濟夫會帶來一個瀰漫著草原蠻荒氣息,讓人耳目一新的狂野版指環,但令人意外地是,在率先登場的’’’’劇與’’’’劇,他只送上一枚泛著黯淡色澤的黃銅指環。

樂團節奏明快,但葛氏的招牌暴烈音效卻收斂得相當節制,多數樂章的起伏毫無火花可言。’’’’劇的序曲,少了應有的神秘氣息與幽冥感,劇末諸神進入天宮的段落也不見足以激盪人心的壯麗音色。

’’’’劇中最經典的’’女武神騎行’’,也就是名導科波拉用在電影現代啟示錄中,搭配美軍直昇機橫掃越南天際的經典配樂,樂團轟出來的音響都十分清淡。

所幸葛濟夫在接續的’’’’劇與’’’’劇振敝起衰,’’’’劇第三幕SiegfriedBruennhilde的深情對唱一景,樂池裡飄出染上玫瑰色澤的浪漫樂章,讓聽眾幾乎快要就地融化。

樂團表現在’’’’中一劇最為突出,緊密且劇力萬鈞的音色讓這枚指環閃耀出燦爛的黃金光芒。特別是劇末齊格菲送葬曲,葛氏暴力美學終於復活,銅管與打擊樂火力全開,吹奏出震攝人心的英雄輓歌。

至於在歌手方面,葛濟夫訓練出一大批新生代俄籍歌手輪番上陣,雖然他手下精兵普遍都有德語發音含糊不清的問題,但多數表現都算稱職。

看著這群來自北國的歌手站上舞台,不禁讓人想起紐約市立歌劇院的經典宣傳口號我們有一群年輕優秀的歌手,也許名氣較不響亮,但絕對符合劇中人的年紀、長相、身材與體重’’。紐約市立歌劇院長久以來無法實現的承諾,Kirov Opera卻作到了!

女武神中唱SiegmundAvgust Amonov、齊格菲中擔綱SiegfriedLeonid Zakhozhaev、諸神黃昏中唱SiegfriedVitcor Lutsuk都是年輕帥哥,讓這些角色難得地從中年胖子回歸到少年英雄應有的模樣。

其中Avgust Amonov表現沉穩,而Leonid Zakhozhaev雖然自第二幕起就開始面臨聲嘶力竭的窘境,但卻成功地刻畫出這個角色的莽撞氣息。Vitcor Lutsuk的高音略顯暗沉,但聲音在三人之中最是渾厚,也最具英雄氣慨。

SieglindeMlada Khudoley,是整個系列最大的驚喜,聲音表情富含感情,姿色直追有歌劇界茱莉亞羅勃玆封號的Anna Netrebko。唱FreiaTatiana Borodina同樣也是人美聲甜。

在整體陣容中,最讓人印象深刻的是’’劇中的Mime、男高音Valsily Gorshkov,他將這個角色的貪婪與陰狠,用高昂且略帶神經質的聲線表達地淋漓盡致。

而較讓人頭痛的則是三位Brunnhilde,全都有高音失速墜毀,嗓音後繼無力的問題。其中’’’’劇的Larisa Gogolevskaya較具準頭,歷經第一幕暖嗓之後,後續表現穩定不少,不過高音仍是危危顫顫。最讓人坐立難安的當屬齊格菲一劇的Olga Sergeeva,上氣不接下氣的情況嚴重,而且她的高音聽起來很像刮擦金屬的刺耳聲響。

若論所有歌手的表現,在劇臨時被抓上場代唱AlberichSergei Leiferkus應當敬陪末座。他的聲音死板且平緩,完全無法補抓這個角色的陰沉與憤恨。




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但要談到不及格,恐怕葛濟夫也該被記上一筆。他與George Tsypin共同擔任導演,煉製出舞台意境堪稱奇幻,整體效果卻顯得太過單調的指環。

整個舞台以四尊史前中亞遊牧民族Scythia大型雕塑為主體,輔以大批貌似俄羅斯娃娃的圓碑,乍看之下頗有幾分宮崎駿電影風之谷、天空之城的童話味道。整個系列十幕場景,基本上就是這四尊大型雕塑與圓碑群的不同排列組合。

這些看似外星人、也像風乾木乃伊的石雕像,不時被拿來充當故事的關鍵道具。’’’’劇中直立舞台中央的石像便是插著寶劍的白楊樹,另一尊橫躺地板的石像就成了Brunnhilde被封印的石棺。在‘’’’劇中,石像時而充當Sigfried的打鐵房,時而充作巨龍的身軀。

舞台的背景是大幅漸層式色幕,有時會轉為動畫螢幕,根據故事情節投射出影像,例如Brunnhilde被火封印時背景就是熊熊烈火,Sigfried打鐵之際螢幕便轉為黑夜中的森林。

雖然舞台空曠,但炫麗而多層次的燈光時時刻刻根據劇情與劇中人心理狀況不斷更換,創造出豐富而迷幻的視覺變化,是整個舞台工作團隊最出色的一環,也幫助極簡的舞台設計,成功營造出指環劇應有的魔幻色彩。

Kirov版的指環大量運用黑光劇的效果來塑造舞台幻象。劇中的萊茵河底場景,便是由披掛著螢光藍長條髮絲的舞者蓮步輕移,來模擬波濤水流。Brunnhilde被封印的場景,舞者戴上了螢光橘色的火焰型髮絲,來象徵包圍女武神的火苗。

另一個比較突出的安排,則是讓飾演巨人的歌手端坐在可移動的巨大方形石像裡,僅露出頭來演唱,一亮相就讓整個舞台瞬間奇幻了起來。而Siegfried登場一景也相當有趣,用在大鋼圈裡轉動的雜耍演員,來諧擬被少年英雄抓回家的大熊。

這枚俄式指環,其實開拓了一個指環製作的新方向,把原本繁複的場景盡量簡單化,大幅降低搬演的門檻,無怪乎葛濟夫能夠輕易地帶著他的指環到世界各地演出。但這樣風格簡單的設計,要避免舞台效果過度薄弱,視覺上太過乏味,就要仰仗導演重新詮釋故事角度的創意,或是場面調度的功力。很可惜,葛濟夫與George Tsypin在這方面都不算高明。

製作團隊無意賦予這齣指環一個全新的詮釋角度,只打算利用服裝與場景,塗抹上一股斯拉夫風情,再將原本的故事情節照本宣科。在場面調度方面更是流於平板,每當人物心情激動,就會讓他在空曠的舞台上繞圈奔跑,完全是瓊瑤劇的水準。女武神們出場的一幕最是令人嘆息,八位女武神只會在地板上作類似大會操的列隊繞行,毫無飛翔的動感之美可言。

劇中偶有穿插舞者以接近默劇的簡單舞步,演出不斷重複的儀式性動作,雖為整體場景增添了一絲神秘感,卻無法為觀眾的視覺享受,或是舞台的視覺意象帶來更強烈的刺激,以Kirov Ballet的天團地位,這樣的編舞成績並不及格。

無論如何,這枚時而泛著黃銅色澤,時而閃耀黃金光芒的俄羅斯指環,儘管瑕疵與美色參陳,對第一次接受指環洗禮的樂迷來說,仍是一次足以回味許久的體驗。

如果你仔細盯著舞台看,會發現在巨型雕像與圓形石碑群的背後,連接這些裝置內部燈光的電線,毫不遮掩地直接擺放在地板上,使得空曠的舞台場景,擺脫不了一股廉價的氣息。

在這一刻,我才發現,
Kirov的指環某種程度上就是當代俄國的縮影。輪番上陣的大批歌劇人才,就像這個國家源源不絕的豐富天然資源。而能夠憑一己之力推出一齣具本土特色的指環製作,也是俄國長期累積的文化資本,以及近年經濟力量重新抬頭的具體展現。把西方經典披上東方面紗,企圖在歐洲文明中找回自己的亞洲本色,不也正是斯拉夫民族長久以來夾雜在兩塊大陸間的心境投射。至於那條戳破舞台幻象的電線,則清楚地告訴我們,這個正在崛起的新興勢力,還是存在著無法掩蓋的混亂與脫序。

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沒想到,除了誘人的食物之外,髒話也能夠成為美食節目的賣點。

地獄廚房
(Hell’s Kitchen)是紅遍大西洋兩岸的電視節目,2004年在英國ITV開播,2005年渡海來到美國的FOX電視台製播,到今年已經堂堂邁入第三季,參賽的優勝者可以拿走二百萬元獎金,還能與英國名廚Gordon Ramsay共同經營餐廳。

基本上,這就是廚師版的超級星光大道,只是在過度揮灑的淚水之外,還多了漫天飛舞的髒話。一如多數的選秀節目,毒舌評審往往是節目的靈魂人物,在地獄廚房裡,最吸引人的莫過於脾氣火爆的大廚Gordon Ramsay,還有他充滿創意且不堪入耳的麻辣評論。第一次聽到他對著參賽者發飆,大喊我要把XX(各種食材)塞進你的XX(人體某排泄器官)裡,當下還真是只有傻眼的份。

也是在這個節目裡,我才見識到,原來在高級餐廳裡,食客若是對菜餚不滿意,還能夠要求退回廚房重作一份…這些人難道不怕再端上桌的好菜,會多了口水或鼻涕調味?

坦白說,我並不欣賞這個節目,看著大批食物因為沒有達到名廚要求就全都丟進垃圾筒去,實在是有過分浪費之嫌。不過在老婆大人迷上地獄廚房後,Gordon Ramsay的餐廳就成了我們獵食的目標。

隨著節目爆紅,Gordon Ramsay的餐廳從倫敦一路擴展至紐約與拉斯維加斯。在紐約,他的餐廳開在精品旅館The London﹙沒有錯,紐約的倫敦旅館,很讓人傻眼的命名哲學﹚,餐廳分為Gordon Ramsay Restaurant,與非正式的用餐區Gordon Ramsay’s maze20077月,我們來到氣氛較為輕鬆,但裝潢與來客穿著仍走時尚風的Gordon Ramsay’s maze,享用約24美元的午間套餐。

置頂的照片是率先登場的蟹肉湯,有香甜的番茄湯底,還有完全不夠塞牙縫的蟹肉渣。




雞肝醬是新鮮的體驗,抹在麵包上食用,味道近似鵝肝,不過香氣較不濃郁,味道也清爽些

鱒魚帶著微微的烤肉香氣,但醬汁的味道平淡了點


為了把午間套餐的每一種選擇都嘗試一遍,所以忍痛點了蔬菜燉飯當主菜,雖然同桌人士這道佳餚均讚不絕口,但看到別人盤裡都是大魚大肉,自己盤裡只有幾根蘆筍與菜泥,心情還是難以平復…在地獄廚房裡茹素,完全是佛心來的!


 小排骨(Shortribs)味道很像中菜裡的東坡肉,肉質肥嫩,醬汁略帶甜味,這時候如果能來碗白飯就太完美了!


黑鱈魚(Sablefish)是當天最受稱讚的一道菜,烤得外酥內軟,口感出色!而且與帶點優格味的醬汁非常契合





美味的米布丁,榮獲得在場人士頒發當天甜點類別冠軍大賞





蛋糕上有一層堅硬的花生糖片,吃起來很像豪華版的貢糖




蘋果塔由上到下依序是蘋果泥、蘋果Sobet與蘋果果凍,滋味受到在場娘子軍一致惡評,但我還蠻喜歡蘋果果凍的特殊口感。


用餐之後,胃袋與心靈都嚴重地不滿足,多數的食物其實都具備一定水準,但卻缺乏讓人眼睛一亮的驚奇感。這家餐廳並非不好吃,只是美味度與明星主廚響亮的名聲不成正比。沒想到,臨走前居然遇上Gordon Ramsay本人駕臨,老婆大人像個小影迷般興奮地鬼叫,至於我…忍不住想過去對他說:我可以把失望,塞進你的XX裡嗎?




Gordon Ramsay's maze
212 468 8888 
151 W 54th Street, New York, NY 10019 







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