海邊的卡夫卡

 

不管是西岸的拉斯維加斯，還是東岸的大西洋城，在美國，很多人都會把賭城跟吃到飽(Buffet)劃上等號。為什麼賭城與吃到飽餐廳會成為共生結構？也許是因為這兩個地方的存在，都是建立在人纇一項重要的天性上—貪婪。

儘管現在的拉斯維加斯有包括Jean Georges、Tao等頂級餐廳陸續進駐，但來到賭城不去吃到飽餐廳猛撈一票，就好像是進賭場沒到吃角子老虎試試手氣一樣，總有種入寶山空手而回的遺憾。

拉斯維加斯大道上，高掛著眾多吃到飽餐廳的廣告招牌，標榜著只要付10-14美元，就能享用涵蓋牛排與龍蝦的吃到飽盛宴。至於在網路上，評價最高的當屬走高貴路線的Bellogio飯店，以及走氣質路線的Paris飯店，身為平日愛好吃到吐的標準台客，這兩家店自然成為賭城之旅的重要景點。加上入住Aladdin飯店而拿到了折價券，於是決定拿自己的胃袋拼了，在短短的行程裡把三家Buffet餐廳一網打盡。

Aladdin飯店的Buffet晚餐每人僅約24美元，住客還有折價優惠。這裡的名氣雖然不如另外二家響亮，但水準其實相當出色，包括義式、美式、法式、中式、日式、墨式、印式等各國佳餚一應俱全，長長的餐檯完全符合”一眼看不完”的飽足感，還附贈新鮮現搾果汁。

雖然中國菜餐檯成了地雷區，所幸肥嫩的牛排與肋排入口即化，好吃到不行。而最讓人瘋狂的，則是賭城Buffet的標準配備、堆積如山的帝王蟹腳。儘管只是冷凍貨色，口味並沒有讓人太驚艷的地方，但在撈本心態作祟下，還是忍不住拿了一盤又一盤。

被眾多網友選為賭城Buffet之冠的Bellagio飯店，晚餐每人要價約30美元。Bellagio的菜色跟Aladdin一樣豐富，但口味明顯精緻許多，例如生魚片與握壽司就有更多樣化的選擇，特別是義大利餐檯每道菜都讓人食指大開。當然，人手一盤帝王蟹，也是這裡少不了的風景。

唯二的缺點在於牛排與肋排的滋味不夠肥美，另外便是果汁並非新鮮現搾。而這家餐廳最大的賣點，應該是提供顧客高檔的體驗感。舉例來說，點杯熱紅茶當飲料，一併上桌的可不是普通糖包，而是一小罐包裝精美的蜂蜜。

在接連奮鬥二家吃到飽餐廳之後，胃袋已經不時抗議，但身在罪惡城市，終究還是無法抵抗暴食的誘惑，最後仍然踏進了Paris飯店的Le Village Buffet朝聖，幸好暴食之神保佑，博命演出的代價是遇上這家CP値最高，也最値得推薦的好餐廳。

根據網友傳授的撇歩，我們在接近十一點時來到餐廳，沒想到門前已經排滿識途老馬，還好最後趕在十一點前順利入場，所以我們可以用僅約13美元的早餐價，大大方方地享用菜色更豐富的午餐。

一坐下來，服務人員就忙著更換餐檯上的食物，這裡的菜色則是普羅旺司的鄉村料理風格，春雞、橙汁魚柳、法式烤鴨、燒烤羊排等讓人胃口大開的美食排排坐，一入口後滋味更是令人驚喜，居然是道地的法式大餐，幾乎每道菜等有層次感分明的迷人醬汁佐料，沒想到吃到飽餐廳也能端出這麼美味的好菜。

其中印象最深刻的，除了一吃就停不了的法式烤鴨，大概算是各式烤蔬菜，跟日式燒烤的滋味略有不同，感覺上更能揮發出食材的鮮味。不過在這邊並沒有看到成堆的帝王蟹，不知道是僅有晚餐供應，還是帝王蟹本來就不會爬上法國鄉村的餐桌。

 整家餐廳裝潢成一座魯羅旺司小村莊的廣場，屋頂還有人造天幕，坐在這裡享受美食，真有種在南法小山城居遊的愜意，也讓這裡成為我們拉斯維加斯之旅，念念不忘的一道好風景。