很幸運地入圍了今年的華文部落格大獎，按照規定必須發表一篇入圍感言。
我要感謝我的父母、家人、親戚、長官、老師、同學、同事、朋友的一路相挺，如果沒有你們，我想我不會有機會擁有一個還算順遂的人生，也就沒有機會能夠開個部落格大放厥詞。
當然，我更要感謝Google，如果不是貴公司發展了創新的部落客廣告計畫，我也不會動起開個部落格貼補家用的邪念…雖然事後才發現要為自己的部落格衝人氣，是多麼困難的一件事，夢想中的那張廣告費支票，至今仍深鎖在Google公司的保險箱裡。
另外，還要感謝紐約，如果不是大蘋果的滋味太迷人，從來沒有成功寫過日記的我，也不會興起紀錄每天生活點滴的念頭。
最後，感謝你，正在讀這篇文章的你。也許你是我的朋友，或許是素昧平生的鄉民，無論如何，你的點閱還有留言，都為一個新手部落客帶來莫大的鼓勵，希望我的文章能夠帶給你一點點小小的樂趣，也祝福你，在生活裡能夠找到一個角落，可以進情抒發自己的思緒，然後從中得到最純粹的快樂，就像部落格帶給我的快樂。
2007華文部落格大獎網址︰http://www.blogaward.url.tw/
第一次咬下Burger Joint的漢堡，心中頓時燃起一股熊熊怒火…麥X勞叔叔，你居然誤了我這麼多年，原來漢堡不是二塊餅皮夾著牛肉乾薄片的乾扁貨色，而是種可以讓人想要高喊「真是鮮嫩而多汁啊，這真是太神奇了，傑克！」的美味食物。
紐約著名的漢堡店Burger Joint，很跳Tone地藏身在豪華五星級飯店的角落裡，要不是旅遊指南帶路，恐怕不容易找到這家門面毫不起眼的小店。當初第一次來挖寶時，還以為在飯店一角的人龍是在排隊上廁所，直到穿過迴廊才發現別有洞天。
最好避開用餐時間前來此地，否則店前的小徑裡就會擠滿排隊人潮。裝潢簡單的店家，在櫃檯上高掛招牌，要來客遵守程序標準化的點餐規則，按照要不要起司→牛肉幾分熟→放哪種佐料跟醬料→付錢走人一旁等漢堡去的順序，以快速消化排隊人潮。
Burger Joint的美味要訣，在於夾層內的漢堡排，滋味甜美的碎牛肉口感軟嫩，咬下後豐富的汁液在口中流竄，嘴裡還會有牛肉醃料的餘香四散。
唯一的缺點，是份量實在太嬌小，胃口大一點的男性同胞，至少得塞進二個才會有填肚子的感覺。另外，這樣小不點的漢堡一個索價高達七美元，也是讓人頭痛的地方。無論如何，美味的Burger Joint，還是在自己心目中紐約十大必吃名店的排行榜中，穩佔一席之地。
Burger Joint躲在豪華的美麗殿公園飯店裡，沒有內行人帶路還真難找到。
認明迴廊裡的漢堡招牌，美味的漢堡就藏在裡面。
簡樸的裝潢跟外面的五星級飯店真是一點都不搭。
點餐規則旁邊的招牌更搞笑，老闆大概是受不了客人老在店裡塗鴉，所以嗆
聲"我們可沒在你的漢堡上吐口水，拜託你也別在我們的牆上亂劃"。
"真是鮮嫩而多汁啊，這真是太神奇了，傑克！"
Burger Joint
212 254-2380
190 Bleecker St, New York, NY (Park Meridien Hotel)
還記得電影”當哈利碰上莎莉”裡的經典場面，也就是梅格萊恩假裝高潮的片段嗎?電影場景取自紐約著名的猶太式小吃店”Katz’s Deli’’，身為電影迷，當然要親自來到這家餐廳朝聖，看看究竟是什麼樣的美味，能讓縱橫好萊塢一時的美國甜心，發出欲仙欲死的叫聲！
Katz's Deli 位在曼哈頓下城東區，陳舊的店面裝潢簡陋，上門的食客會在門口領取一張餐券，再到櫃檯前自己點餐取菜，店家就直接在券上劃記號，吃完後到收銀台憑券付賬才能離開，真有一種到共產國家人民公社吃飯的感覺。
這裡的招牌菜就是Pastrami三明治﹙置頂圖片﹚，號稱是巨無霸三明治，胃口小的人點一份二個人分享份量就很足夠。在等待三明治時服務生會先切幾塊Pastrami給你試吃，招牌菜的味道果然叫人驚艷。Pastrami三明治的餡料是鮮嫩多汁的五香燻牛肉，沾上甜中帶嗆的黃芥末，吃起來毫不乾澀且香氣十足，的確是可以讓人發出鬼叫聲的美味料理！﹙電影裡梅格萊恩吃的好像就是這道菜﹚
在菜單上看到牛舌三明治，才發現外國人也會吃動物內臟。不過牛舌的味道平淡，醃料似乎一點也沒入味，還是日式烤牛舌或台式滷牛舌的滋味甜美多了。 除了這道地雷菜，還點了未入鏡的Corned Beef 三明治。三明治夾著以鹽醃製的的牛肉片，吃起來又鹹又乾，果然來一家店還是要乖乖點招牌菜才行。
Deli通常都會附贈免費的大根醃黃瓜，不過我們決定加點高麗菜絲﹙Cole Slaw﹚來均衡一下。一吃之下還真是驚為天人，比起一般的高麗菜絲，這裡Cole Slaw的醬汁多了點類似梅子粉﹙沒錯，就是沾芭樂的那種﹚的甘甜味，非常地爽口而不甜膩。電影裡梅格萊恩在精采的教學示範後，便得意洋洋地吞了一口Cole Slaw下肚。
大概是太多人詢問電影裡的場景究竟是哪一桌，店家乾脆作了個招牌昭告來客，還搞笑加上一句"這裡就是哈利遇到莎莉的地方，希望你也能有跟莎莉一樣的體驗。"
當年導演的媽媽來這家餐廳探班，還在電影裡軋上一角，搶到全片裡最膾炙人口的一句台詞…她就是坐在男女主角身旁的老太太，在梅格萊恩讓人臉紅心跳的高潮示範後，馬上跟服務生說”不管她吃什麼，我也要來一份！”
這段情節後來還變成洗髮精廣告等影片不斷復活，不過紅極一時的梅格萊恩卻在婚變之後逐漸消聲匿跡，今年初美國上映梅格萊恩主演的電影”The land of woman”，宣傳火力全都集中在當紅小生Adam Brody身上，昔日的浪漫愛情喜劇女王反而備受冷落。
明年梅格萊恩會推出話題電影”The Woman”，不知道能不能讓她重回鎂光燈的焦點，可以確定的是，大銀幕總是喜新厭舊，好萊塢一代新人換舊人，不過早在二次大戰期間就成為美食名店的Katz's Deli，憑著好吃的Pastrami三明治與Cole Slaw，應該會繼續征服不同世代食客的味蕾。
Katz's Deli
205 East Houston Street, New York, NY 10002
最後讓我們來複習一下莎莉對哈利的精采教學示範 :
一分錢一分貨當然是亙古不變的真理，不過，偶爾還是會有付出一分錢，卻收回十分價值的好康。網友曉伏爆料，拿下米其林一顆星星的Gramercy Tavern有全紐約最超值的特價午餐，趁著2007年夏季餐廳週上門驗證，這一次，不只是食神保佑，大概連媽祖阿拉耶穌基督都在一旁助禱，讓我們享受到完全滿足的美食大餐。
幾次餐廳週與特價午餐的經驗下來，總覺得高級餐廳的食物品質會跟著價格一起打折，帶給食客的遺憾遠大於滿足。但Gramercy Tavern可不一樣，絲毫不因折扣時段而降低水準，端出來的菜色讓我們陷入不斷複誦「好好吃喔」的半痴呆狀態，而且貼心又殷勤的服務態度更是讓人難忘，難怪會在紐約本地的美食評鑑Zagat拿下高分，同時登上最受歡迎的餐廳寶座。
Gramercy Tavern賣得是美國菜，美國是個種族大鎔爐，所以菜色也帶著濃厚的混血色彩，這裡的菜餚都沾染了些許日式、法式、英式等異各國料理的風味，吃完之後其實還是很難捉摸出所謂美國菜的清楚風貌，唯一確定是，原來美國菜不只是速食店的漢堡薯條而已，而且還能呈現出令人驚艷的好滋味。
儘管是人滿為患的餐廳週，Gramercy Tavern的服務水準，在我所經歷的紐約眾家餐廳中仍是穩佔第一，從門口領抬到桌邊的侍者都是熱情有禮。由於用餐經驗實在太爽快，短短一週之後我們忍不住又登門造訪，讓米其林星級大廚為我家老婆大人祝壽。
接連二次到訪，我們幾乎點光了菜單上的餐點，沒想到服務生特地端來一盤前菜免費招待，因為他覺得這是Gramercy Tavern的招牌菜，如果我們錯過就太可惜了，這個貼心的舉動馬上為這家餐廳加了一萬分。不只如此，因為點菜時聽到同桌的朋友揚言要獨自霸佔一道風味絕佳的甜點，店家索幸再招待一份，避免我們這群餓鬼為了搶食而翻桌。當然，最後甜點登場時，大廚還不忘在餐盤畫上賀詞為壽星慶生…東西好吃、服務滿點，Gramercy Tavern精確地示範了一家好餐廳，應該如何帶給顧客最大的滿足。
置頂的照片是軟嫩多汁的烤豬肋排，呈現出豬肉料理難得的細緻口感，一個字，讚！
軟殼蟹沙拉，可以連殼一起吞下的軟殼蟹，咬下之後帶點海水鹹味的汁液會在口中迸發而出，風味一絕！
沒想到特價午餐也能端出生蠔待客，新鮮的生蠔個頭雖小，滋味倒是十分肥美
花枝的醬汁帶點清爽的和風，切成為細條的花枝口感變得十分柔軟，讓本來討厭這道海鮮的我對它刮目相看
深海紅點鮭(Arctic Char) 是鮭魚的近親，但口感細緻許多
烤得焦脆的鱒魚，魚肉上纏著香酥的培根，內餡裡填塞了爽口的波菜泥，口感豐富而多變化，完全是一個”擊中”的Feel!
滋味平凡的雞肉，當天唯一的敗筆
焦糖巧克力蛋糕非常香濃
搭配芒果sorbet以及焦糖餅乾的椰汁西米露讓在場女性陷入瘋狂，這也就是我們二度造訪時，店家特地招待一份的人氣甜點
溫潤的熱巧克力塔，除了好吃沒有第二句話
熱騰騰的桃子塔搭上冰涼的Sorbet，爽度也是百分百
二次造訪時店家招待的Portobello Pie，上有鮮甜的大蘑菇，下有酥脆的餅皮，佐上濃郁的Goat Cheese，果真是不容錯過的招牌菜
香甜的Risotto(蔬菜燉飯)很對在場女性的胃口
雞肝醬是當天味道比較一般的菜餚
兔肉香腸上桌前，同桌友人個個擺出一副動物保育人士的清高姿態，但最後大家還是忍不住都嚐了一口，實際上跟一般的sausage吃起來沒有兩樣
第一次來沒有吃到的Meat Ball 是我們再度造訪的最大原因，肉球鑲嵌進香濃的起司，下面墊了酸味馬鈴薯泥，風味絕佳
藍玉米聖代口感特別，讓在場女性讚不絕口
店家招待的西米露
洋梨塔也是冷熱搭配，滋味酸甜交錯，好吃不在話下
店家在壽星點的巧克力蛋糕獻上賀詞，誠意十足，為這頓滿意度一百分的美食體驗劃下完美句點
Gramercy Tavern
(212) 477-0777
42 E 20th St, New York
就像Armani生出A/X，Donna Karen產下DKYN，美食圈一如時尚界，價格高貴的名牌餐廳，也會派出要價比較平民化的副牌餐廳下海撈錢。至於副牌能不能像名牌一樣，帶給食客無限昇華的美食體驗，有時候還真得看顧客運氣如何…很不幸的，在光顧Café Boulud的這一天，幸運之神與食神顯然都沒有站在我們這邊。
在紐約，明星主廚Daniel Boulud，旗下除了豪華法國餐廳Daniel，還有走Casual風的創意法式料理餐廳Café Boulud，以及賣鵝肝醬漢堡而出名的DB Bistro Moderne。來自法國里昂的Daniel Boulud，曾經擔任紐約傳奇餐廳Le Cirque的大廚，是最受紐約客愛戴的名廚之一，他的Daniel連續兩年都只拿下米其林二星評價，還引起許多美國饕客的不平之鳴。
本來打算趕在夏季餐廳週前往Café Boulud朝聖，希望能在這家副牌餐廳中，找尋到名牌大廚的美味蹤跡。不過Café Boulud實在太過熱門，活動舉辦期間座位早就被預定一空，所幸因為向隅者眾，店家決定將打折時段延長至八月底，這才有機會登門一探究竟。
Café Boulud標榜讓顧客能在較輕鬆的氣氛中，享受滋味較清爽的法國菜。首先上場的前菜鴨肉凍﹙置頂照片﹚口感特別，外硬內嫩的凍肉冷冷地散發著鴨肉香氣，算是一個不錯的開始。
另一道前菜玉米冷湯也是個新鮮的體驗。第一口喝下時覺得玉米湯的冷調滋味真是有趣極了，但隨後馬上想到…這不就是冷掉的玉米濃湯嗎?對於這道菜的評價頓時大打折扣。
主菜之一的羊肉餃。咬開後內餡散發著濃重的香料味，幾乎完全掩蓋了羊肉醬的味道，淋在上頭的起司醬汁完全達到死鹹的標準。
另一道主菜香煎牛排，肉質乾柴，是當天最讓人失望的一道菜。
黑鱈﹙sablefish﹚是當天最出色的一道菜。香嫩多汁的美味魚肉，爽口的好味道終於挽回我對Daniel Boulud的一點信心。
雖然主菜不如人意，幸好法國餐廳的甜點總是特別精采。溫潤的熱藍莓塔搭配松子口味的鮮奶油，除了好吃沒有第二句話。
巧克力蛋糕味道濃郁，特別的是上面的Sobet居然是偏酸的水果口味，兩香平衡之後風味恰到好處。
草莓口味的Mascarpone Cheese加上桃子口味的Sobet，果香與起司相互香激盪，也是水準以上的佳作。
吃完之後，深感再精采的甜點，也無法彌補這一餐的缺憾。期待越深，失望也就越大，食物的滋味與明星主廚的名氣完全不成正比，除了到一此遊之外，唯一的收穫，大概也就是破解了自己對於美食名牌的迷思…Daniel Boulud用一頓午餐教導我們，一分錢一分貨，永遠是難以顛破的真理。
Café Boulud
212 772-2600
20 E 76th St, New York
沒想到，除了誘人的食物之外，髒話也能夠成為美食節目的賣點。
地獄廚房(Hell’s Kitchen)是紅遍大西洋兩岸的電視節目，2004年在英國ITV開播，2005年渡海來到美國的FOX電視台製播，到今年已經堂堂邁入第三季，參賽的優勝者可以拿走二百萬元獎金，還能與英國名廚Gordon Ramsay共同經營餐廳。
基本上，這就是廚師版的超級星光大道，只是在過度揮灑的淚水之外，還多了漫天飛舞的髒話。一如多數的選秀節目，毒舌評審往往是節目的靈魂人物，在地獄廚房裡，最吸引人的莫過於脾氣火爆的大廚Gordon Ramsay，還有他充滿創意且不堪入耳的麻辣評論。第一次聽到他對著參賽者發飆，大喊我要把XX(各種食材)塞進你的XX(人體某排泄器官)裡，當下還真是只有傻眼的份。
也是在這個節目裡，我才見識到，原來在高級餐廳裡，食客若是對菜餚不滿意，還能夠要求退回廚房重作一份…這些人難道不怕再端上桌的好菜，會多了口水或鼻涕調味？
坦白說，我並不欣賞這個節目，看著大批食物因為沒有達到名廚要求就全都丟進垃圾筒去，實在是有過分浪費之嫌。不過在老婆大人迷上地獄廚房後，Gordon Ramsay的餐廳就成了我們獵食的目標。
隨著節目爆紅，Gordon Ramsay的餐廳從倫敦一路擴展至紐約與拉斯維加斯。在紐約，他的餐廳開在精品旅館The London﹙沒有錯，紐約的倫敦旅館，很讓人傻眼的命名哲學﹚，餐廳分為Gordon Ramsay Restaurant，與非正式的用餐區Gordon Ramsay’s maze。2007年7月，我們來到氣氛較為輕鬆，但裝潢與來客穿著仍走時尚風的Gordon Ramsay’s maze，享用約24美元的午間套餐。
置頂的照片是率先登場的蟹肉湯，有香甜的番茄湯底，還有完全不夠塞牙縫的蟹肉渣。
雞肝醬是新鮮的體驗，抹在麵包上食用，味道近似鵝肝，不過香氣較不濃郁，味道也清爽些
鱒魚帶著微微的烤肉香氣，但醬汁的味道平淡了點
為了把午間套餐的每一種選擇都嘗試一遍，所以忍痛點了蔬菜燉飯當主菜，雖然同桌人士這道佳餚均讚不絕口，但看到別人盤裡都是大魚大肉，自己盤裡只有幾根蘆筍與菜泥，心情還是難以平復…在地獄廚房裡茹素，完全是佛心來的！
小排骨(Shortribs)味道很像中菜裡的東坡肉，肉質肥嫩，醬汁略帶甜味，這時候如果能來碗白飯就太完美了！
黑鱈魚(Sablefish)是當天最受稱讚的一道菜，烤得外酥內軟，口感出色！而且與帶點優格味的醬汁非常契合
美味的米布丁，榮獲得在場人士頒發當天甜點類別冠軍大賞
蛋糕上有一層堅硬的花生糖片，吃起來很像豪華版的貢糖
蘋果塔由上到下依序是蘋果泥、蘋果Sobet與蘋果果凍，滋味受到在場娘子軍一致惡評，但我還蠻喜歡蘋果果凍的特殊口感。
用餐之後，胃袋與心靈都嚴重地不滿足，多數的食物其實都具備一定水準，但卻缺乏讓人眼睛一亮的驚奇感。這家餐廳並非不好吃，只是美味度與明星主廚響亮的名聲不成正比。沒想到，臨走前居然遇上Gordon Ramsay本人駕臨，老婆大人像個小影迷般興奮地鬼叫，至於我…忍不住想過去對他說：我可以把失望，塞進你的XX裡嗎?
Gordon Ramsay's maze
212 468 8888
151 W 54th Street, New York, NY 10019
在紐約，馬戲團不只是動物雜耍的場地，也是一座美食殿堂。
法國餐廳Le Cirque是紐約餐飲界的一頁傳奇，從好萊塢巨星到教宗都曾是座上客，名廚Daniel Boulud在此發跡，伍迪艾倫也在電影裡昭告’’想吃好東西，就去Le Cirque”，這裡還曾經創下三位美國總統同時前來用餐的輝煌紀錄。
一度歇業的Le Cirque，喬遷新居之後再度復活，依然是一位難求，價位也依舊高不可攀。所幸有了餐廳週加持，這才終於可以大大方方地走進這座美食殿堂，而不必擔心會被帳單嚇出心臟病來。
餐廳週是紐約市政府在90年代所開始推動的德政，最初是為了迎接民主黨全國代表大會在紐約舉行的特別活動，如今則成為了觀光客與紐約客大打牙祭的美食慶典。
每年七月與九月各會舉辦一次餐廳週，每次為時兩週，活動期間自週一到週五，原本一餐飯要價上百美元的高級餐廳，都會推出包含前菜、主菜、甜點的特別套餐，晚餐定價35美元，午餐則是24.7美元—午餐的價格有每天24小時，每週七天皆不打烊的含意，代表紐約是個’never sleep’’的城市，事實上，跟台北這種真正的不夜城比起來，紐約市大部分的地區一到半夜根本就是睡到鼾聲大作兼口水直流。
也許是因為Le Cirque一字在法文中為馬戲團之意，這裡不僅餐盤上爬著頑皮的小猴子，牆上也掛了許多有趣的馬戲團塗鴉畫，仔細一看，這些畫作居然都是由鐵線所纏繞出的各式圖樣。
餐廳的裝潢可以充分滿足來客對於豪華法國餐廳的想像，厚重的地毯、白亞麻桌巾、圓形的廳堂裡滿佈著各式花卉點綴，廁所裡甚至還有鳥籠中高掛著水晶燈的奢麗擺飾。Le Cirque執行頗為嚴格的Dress Code，所以男士最好穿上西裝外套進門，否則就會被帶到氣氛與裝潢都差一大截的非正式用餐區。
至於餐廳的食物，是不是跟它的名聲一樣傳奇？從兩道主菜的火烤功力—把鮭魚處理的外酥內嫩，雞肉燒炙到柔軟多汁毫不乾柴—都能夠深刻到體驗到主廚的用心，還有頂級料理所標榜的精緻口感。只不過，醬料應該是法國菜的靈魂，Le Cirque每道菜餚的醬汁都顯得平淡無奇，導致整個用餐過程毫無火花可言，原本滿心’’擊中”的期待，最後成了揮棒落空的遺憾。
也許是因為餐廳週降低待客門檻，所以主廚也降低了食物水準。接連幾次追逐餐廳週的經驗，總是期待越深，失望越大，在許多知名餐廳只是留下到此一遊的紀錄，卻沒有留下太深刻的美食回憶。計算一下事前費心訂位與盛裝出席的無形成本，這個如意算盤似乎並不是這麼划算。在中樂透之前，我想日後還是會繼續堅持更輕鬆自在的B級美食人生。
奶油上刻劃著餐廳名號，餐廳裡會有侍著捧著一大籃麵包四處遊走，無限量供應包括鮭魚、小紅莓、香草等各式特殊口味的麵包，沒想到滋味都非常令人驚艷，特別是鮭魚麵包，將魚肉打成泥和麵團烘烤，乍看之下會吶悶魚肉在哪裡，入口後才會發現鮭魚的香味四溢。更沒想到的是，墊檔麵包竟然成了今天唯一的驚喜。
明蝦洋溢著奶油幕斯的香味
僅用油、醋、鹽調味的田園沙拉，長相平凡，滋味更是平淡無奇
鮭魚排燒烤的火侯拿捏的剛剛好，表面香酥、內層軟嫩
薑汁雞肉呈現出一種非常細緻的口感，肉質滑嫩而多汁，連雞胸的部分都不會有一絲的乾柴感，但沾上醬料之後，整道菜卻變成了調味非常清淡的三杯雞
烤布蕾相當黏稠，滋味不錯
梨子塔上的醃漬梨片酸到讓人直皺眉頭，加上冰淇淋中和後味道變得頗為出色
Le Cirque
212 644 0202
151 E58 St
看著午後陽光穿過大片玻璃窗，灑在華麗的水晶吊燈與印花窗簾布上，那一剎那，彷彿以為自己走進了法國南部的鄉間小豪宅作客…這裡不是普羅旺司，也不是亞爾薩斯，而是紐約上城東區一家溫暖舒適的餐廳” JoJo”。
JoJo是名廚Jean-Georges Vongerichteng美食帝國的起點。1991年，來自南法亞爾薩斯的Jean-Georges Vongerichteng在紐約開設了他的第一家餐廳Jo Jo，料理以法國鄉村菜為主，食物標榜較為清淡健康的口感，還會實驗性地在菜餚中加入東方醬料調味，讓質樸的鄉間小菜添了一點時髦的色彩，名正言順地端上檯面來。我曾經試過這位當紅名廚在紐約的旗艦餐廳Jean Georges，午間套餐雖然沒有太讓人驚艷的地方，不過的確物超所值。反倒是他融合法國菜與泰國料理的另一家餐廳Vong，讓我徹底享受到被美食”擊中”的快感。一道色澤紅艷的濃湯上桌，原本以為是類似冬蔭功的泰式酸辣湯，入口後才赫然發現是清爽的西瓜冷湯，還散發著一股南洋香料的迷人氣息，當下就讓我想要為大廚起立鼓掌！
打從這次被收伏的經驗後，就一直希望能夠有機會再度造訪這位名廚旗下的餐廳，而接棒的Jo Jo果然不負期待，又帶給我一次滿意的美食體驗。我們在2007年7月，前去享用JoJo菜色選擇眾多、要價約24美元的三道式午間套餐。無獨有偶，Jo Jo與Vong在2007年紐約版的米其林評鑑中，都被拔除了唯一的一顆星星。Jean-Georges Vongerichteng的手藝顯然不是很對美食大老米其林的脾胃，不過跟我偏好酸甜調味醬汁的舌頭倒是十分契合。
蟹肉餅炸得鬆脆，連醬汁都充滿了螃蟹的鮮味。酸甜的醬汁，會讓你的味蕾在一瞬間甦醒過來。
美味滿點的義大利餃子(Ravioli)，裡面包著香氣四溢的羅勒(basil)，味道跟我們台客愛吃的九層塔很接近。九層塔(Sweet Basil/ Thai Basil)跟羅勒到底有什麼不同？
鮭魚排搭配帶有香橙果肉的醬汁，一旁的蔬菜豆泥，嚐起來滋味相當特別。
鱈魚排口感鮮嫩，馬鈴薯波菜泥的味道也毫不遜色。
香草起司蛋糕軟而黏，可惜香草味幾乎完全遮掩了起司香。
巧克力蛋糕溫潤且香濃，搭上香草冰淇淋後真是好吃極了，為這一餐畫下完美句點。
JoJo
(212) 223-5656
160 E 64th St, New York
來自比利時的麵包坊Le Pain Quotiden四處攻佔紐約街頭，基本上只要是有錢人聚集的地方，就會出現它的蹤影。
"清爽"大概算是這家店的招牌風格，舒服簡單的店面裝潢，每樣食材都具備有機健康概念，還有自然清新的口感，給人一種享受美食無負擔的爽快感。
除了味道香濃的甜點、麵包與餅乾，還有滋味獨到的果醬與橄欖油供上門顧客打包外帶，這家店也設置用餐區，每家分店裝潢如出一轍，總有張大長桌橫亙其中，讓陌生人一起擠在桌上用餐，頗有中世紀歐洲遺風。
Le Pain Quotiden在曼哈頓共有13家店，這次用餐的地點是靠近林肯中心的分店。林肯中心附近覓食的選擇有限，一餐通常不會超過15美元的Le Pain Quotiden，無疑是文藝青年的綠洲。先來這裡享受美味餐點，再到對面的林肯中心欣賞一場出色的表演，口腹之慾與精神食糧一併滿足，沒有什麼比這種雙重高潮更過癮的事情。
桌上擺著任由來客自取的果醬，每瓶售價約為6.5美元。黃色的Sweet Orange醬味道新鮮自然，不會有一般果醬的人工甜膩味，嚐一點整個味蕾頓時有了甦醒的感覺。紅色的Raspberry醬重酸輕甜，剛吃下去會讓人有點皺眉頭。
來到這裡，當然要點招牌單片三明治。單片三明治每份約為8-13美元，說穿了不過就是把三明治拆開來擺放，讓餡料直接舖在單片麵包上，而非像一般三明治般夾起來食用。其中牛肉口味淋上美奶滋與新鮮番茄作底的法式醬料，酸酸甜甜的味道清爽而不油膩，五分熟的烤牛肉肉質也非常鮮嫩。
至於鮪魚口味的調味醬較為清淡，整體來說口感偏”鹹”…雖然滋味也不差，但我還是比較喜歡美而美那種甜滋滋的鮪魚三明治啊！
加點的熱帶水果茶酸甜中不失清爽，相當好喝。
其實來到這裡的主要目的，是為了這塊Belgian Brownie。到中央公園散散歨，回家前再到Le Pain Quotiden選塊甜點作為Happy Ending，已經成了我們歡渡週末的儀式。在這裡試過洋梨派、蘋果塔、巧克力幕斯等各式點心，每樣都値得推薦，不過最教人驚艷的莫過於這款Belgian Brownie，它比一般的布朗尼少了花生味與甜膩感，吃下後綿密的重巧克力會在舌尖一層層揮發，基本上已經具備可以治療Monday Blue這類輕度憂鬱症狀的藥效。
Le Pain Quotiden:
New York, Union Square
801 Broadway
NY10003
Tel.: 212 677 5277
New York, Union Square
38 East 19th Street c/o ABC Carpet and Home
NY10003
Tel.: 212 673 7900
New York, First Avenue
1270 First Avenue
between 68th & 69th streets
NY 10021
Tel.: 212 988 5001
New York, Chelsea
124 Seventh Avenue
between 17th & 18th streets
NY 10011
Tel.: 212 255 2777
New York, West Village
10 Fifth Avenue
NY10011
Tel..: 212 253 2324
New York, Soho
100 Grand Street
NY10013
Tel.: 212 625 9009
New York, Central Park
922 Seventh Avenue
NY10019
Tel.: 212 757 0775
New York, Upper East Side
833 Lexington Avenue
NY10021
Tel.: 212 755 5810
New York, Upper East Side
252 East 77th Street
NY10021
Tel.: 212 249 8600
New York, Lincoln Center
60 West 65th Street
NY10023
Tel.: 212 721 4001
New York, Upper West Side
50 West 72nd Street
NY10023
Tel.: 212 712 9700
New York, Upper West Side
494 Amsterdam
NY10024
Tel.: 212 877 1200
New York, Upper East Side
1131 Madison Avenue
NY10028
Tel.: 212 327 4900
這家餐廳以份量飽滿的早餐與Brunch聞名，裝潢走得是很有懷舊氣息的美式古典風，牆上掛滿黑白照片，座椅則一律採用高椅背的皮質沙發。在點著燭火的溫暖燈光映照下，店裡的氣氛很讓人放鬆，忍不住就會扯開喉嚨放肆笑鬧，很適合一群朋友開心聚會。
我們一行五人又吃又喝點了一堆菜，不但餐盤塞爆了整張桌子，成堆的食物也幾乎塞爆了我們的胃，結帳平均下來每人還不到20美元，頓時有種回到台灣吃路邊海產攤那種「俗閣大碗」兼「賺到了」的爽快！
當晚最受好評的菜餚，是茄汁肉醬千層麵。外層麵皮有酥炸過的爽脆口感，內層麵皮口感軟嫩，層層包裹著入口即化的肉醬，一口咬下就讓人忍不住想站起來為廚師起立鼓掌。
佐餐的茄汁肉醬，混合了起司香、奶油香，還有酸酸甜甜的番茄香味，濃重的口味讓我實在很想去找碗白飯，來淋上醬汁享受猛扒飯的快感。
酥炸章魚圈的口感爽利，章魚炸得酥脆，薄薄的麵皮也不致掩蓋章魚的鮮味，沾醬的味道類似台式五味醬，酸甜好吃。
魚柳排滋味也很不錯。魚排煎得焦香，提味的檸檬醬汁完全襯托出魚肉的鮮美。至於沒有入鏡的沙拉，伴上酸甜的油醋醬後也是爽口又開胃。
漢堡跟茄汁斜管麵是當晚比較地雷的菜餚。漢堡肉排的部分不夠Juicy，口感有點柴。斜管麵敗在醬汁與麵條不夠入味…這兩道菜不是不好吃，只是比起其他好菜相形失色很多。
綜合所有我們點的東西，拿下當晚冠軍的居然是…香蕉奶昔。味道濃的化不開，讓你懷疑店家是不是拿整顆香蕉樹下去打汁。奶昔有香草、草莓、香蕉、巧克力四款口味，草莓與巧克力這兩款也頗獲好評。
Deluxe
2896 Broadway (Between W112th & W113th St)
Tel: 212-662-7900
Subway: 1 train 110 street station.
Magnolia Bakery的招牌彩色杯子蛋糕當過電影明星，曾經在電影春心蕩漾﹙Prime﹚以及穿Prada的惡魔兩部片裡現身，也客串過人氣影集慾望城市，稱得上是史上最搶戲的杯子蛋糕。
位在雀爾喜區的Magnolia Bakery是家氣氛溫馨的小店，門口永遠有人大排長龍，不過由於採取自助式的購物方式，加上雖然店裡擺滿了各式糕點，但多數來客都是鎖定杯子蛋糕下手，所以店裡人潮來去的速度很快，大概每位顧客排不到十分鐘就能進門。店家的斜對面有一座小公園，公園裡的長椅上人手一盒杯子蛋糕，準備好好享受下午茶大餐。捧著色彩繽紛的可愛杯子蛋糕，倘佯在燦爛的春日陽光下，還有舒爽的涼風輕輕劃過臉頰，心中頓時湧出一道溫暖的幸福滋味。
這幸福感受，在咬下蛋糕的瞬間…就劃上了休止符。
實‧在‧是‧太‧甜‧了！杯子蛋糕的基座有巧克力與香早兩種口味，蛋糕部分的味道其實還算不錯，只是上面淋的彩色糖霜實在過分甜膩，又有很重的人工色素味，讓人吃了直皺眉頭。特別是其中一款糖霜添加薄荷調味，在嘴裡化開後真有一種吃牙膏的錯覺，實在是中看不重吃。
相較於老外趨之若鶩，身邊的台客們對於這塊名氣響亮的杯子蛋糕評價普遍欠佳。也許人的味蕾也有難以跨越的文化差異，就算灑下再多的炫目糖霜，也無法填補這道鴻溝吧。
Magnolia Bakery
401 Bleecker St ( 靠近Bleecker St 與W 11 St交叉口 )
Tel: 212 462 2572
Subway: A.C.E line 14 Street Station
如果有一塊巧克力餅乾，能夠讓慾望城市裡的頭號”慾’'女珊曼莎轉型為良家婦女，那麼它應該可以拿下’’全世界最好吃的巧克力餅乾’’王座。
光是影集裡的珊曼莎為了City Bakery的Brownie，心甘情願地放下身段當起嬰兒褓母，就可以不難發現這道名牌甜點的驚人魅力。不過，據說因為老闆希望產品不斷推陳出新的緣故，這塊曾經出現在慾望城市裡的Brownie，如今改頭換面為巧克力餅乾重新登場。
儘管換了風貌，但這項招牌甜點的威力可沒有絲毫減弱。在我們問路尋找City Bakery的時候，指路的紐約客就不斷叮囑我們一定要點巧克力餅乾，直說這是’’全紐約…不，全世界最棒的巧克力餅乾’’。
City Bakery除了麵包外，也兼賣各種沙拉與熟食。我們選了可頌麵包、燕麥餅乾還有巧克力餅乾嚐鮮。燕麥餅乾一口咬下滿嘴都是濃郁的奶香，還夾雜著葡萄乾與榖類的甘味。可頌則完全是地雷一枚，又乾又硬，還有一種類似鹹魚的詭異味道。
而招牌巧克力餅乾…除了外皮上大剌剌地躺著巧克力片，咬下後才發現內餡還有巧克力醬重兵埋伏，滋味濃郁卻又甜而不膩，吃完後口齒留香。
只有一個感想：”叫伊第一名!” 這大概是我這輩子吃過最好吃的巧克力餅乾吧!
City Bakery
3 west 18th st.
Tel: 212 366 1414
Subway: Union Square Station
名廚Jean-George Vongerichten自南法亞爾薩斯轉戰紐約之後，他的美食帝國勢力越來越龐大，旗下包括66、Vong等走Fusion風的話題餐廳如雨後春筍般在曼哈頓冒出。而其中最具旗艦店氣勢的，當屬頂著米其林三星光環的’’Jean Geroges’’。
’’Jean Geroges’’位於Columbus Circle的Trump International Tower，通常每位客人一頓飯至少得要砸下上百美元才能全身而退，不過精明的饕客都會挑選週一到週六的中午時段，來體驗僅僅要價約24美元的超值午間套餐。
通常米其林一星級主廚到台灣的五星級飯店設宴，套餐至少也要二千元大洋起跳。而三星級Jean Geroges包含前菜、主菜、甜點的三道式套餐，折合台幣還不到一千元，等於店家的三顆星星平均下來，每顆不過250元到300元左右，難怪會成為許多老饕心目中CP値最高的一家餐廳。
我們選在一個週六午後來到Jean Geroges朝聖，餐廳分為正式與非正式兩個用餐區，不管是哪個區域，都會有大片的玻璃窗收納對面中央公園的好風景。
三道式套餐每道各有兩種選擇。蘑菇湯口感清爽，湯裡的芹菜鮮脆有嚼勁。生鮭魚沙拉的滋味更勝一籌，帶點橙味的酸甜醬汁與帶著濃郁油脂香味的鮭魚片，只能說是Perfect Match。
主餐裡的魚排滋味清淡，反倒是佐餐的冬菇蔬菜醬汁味道深奧，很有典型法式醬料那種入口後各種香味九彎十八拐的層次感。另一道燉牛肉讓人更為印象深刻，有點類似台式滷肉口味的醬汁，搭配上燉煮得十分軟嫩的牛肉，兩者已經到了Soul Mate的境界。
三道餐點中甜點拿下最高分數。巧克力糕點的香濃滋味，只要一湯匙就可以收伏食客的心。另一款香草蛋糕咬下後口感濕潤，一旁的冰淇淋有濃濃的杏仁味，醃漬水果蜜餞味道略酸，三者分開都沒有太突出的地方，有趣的是合體一起入口卻相當好吃！
一餐下來，誠如網路傳言，這家三星餐廳的午間套餐，至少有一顆星以上的水準。雖然這是我吃過最美味的法國大餐，但仍不免有所遺憾。原因並不在於少得可憐的份量，無法滿足我這個大胃王。真正的原因在於，這是我第一次的米其林三星餐廳體驗，所期待的，不只是好吃而已，而是一個完全”擊中”的美食饗宴，因此就算明知道午間套餐的水準會有折扣，難免還是會有不夠過癮的失落。
期待有天能到"Jean Geroges"享用正式大餐，一窺這座美食天堂的正式風貌，看看名廚Jean-George Vongerichten 究竟會端給客人什麼樣的三星體驗。
Jean Georges
1 Central Park West (between w60th st and w61st )
Tel: 212 299 3900
Subway: ABCD 1,9 line 59th station
PS.感謝好友Kevin提供照片
理想的週末應該要有幾個元素：睡到自然醒、懶洋洋的午後陽光、也許來壺好茶或杯好咖啡來搭配週末版的紐約時報，當然，還要有一頓美味的Brunch。
位在紐約上城西區的”Good Enough to Eat”，一到Brunch時刻總有大批紐約客在門口排隊等位。這是家氣氛溫馨的小店，店裡有一整片紅磚牆，牆上掛滿可愛的小牛、小雞玩偶，佈置出一種類似農場的悠閒氣氛。招牌Branch特餐一直供應到下午四點，共有鬆餅﹙Pancake﹚、蛋捲﹙Omelet﹚跟辣肉醬豆泥拌飯﹙Chilli & Rice﹚三款選擇，價格約為10-12美元，滋味各有千秋，唯一的共同點是都很好吃。
之前試過Pancake，一咬下去整個嘴裡都是奶香，滋味很不錯。這次選的Chilli & Rice則是香辣有勁味道濃，很適合重口味的人，不過對於食量大的男生來說，份量還是太少了點。搭配的生菜沙拉，淋上清爽的油醋醬，酸酸甜甜很開胃。
老婆大人選的Omelet味道也是一絕，內餡是香濃的起司扮著馬鈴薯與茄子，第一次在Omelet裡吃到茄子，滋味香甜到讓我一度以為是哈密瓜，印象非常深刻。
附餐的Biscuit鬆軟中夾帶著酥脆的口感，還帶點鹹鹹的奶油香，重點是抹上超級可口的特製草莓奶油醬，這玩意當場變成甜點界的林志玲，好吃到不行。
老婆大人餐後還選了熱巧克力來喝，口味香濃，可以讓你清楚感覺到這是用新鮮巧克力現煮出來，而不是用粉泡一泡充數，當場打敗Starbucks、Godiva等連鎖店的熱巧克力。
店可愛、服務親切、東西好吃。兩次前來享用Brunch的經驗都很滿意。這裡的東西實在不只’’Good Enough to Eat’’，甚至已經’’Good Enough’’給你好心情和一整個愉快的週末下午。
’’Good Enough to Eat’’
212 496 0163
483 Armsterdam Ave.(at W83 street)
Subway: 1 train 79 street station.
遊記 (2)
